Gâteau chocolat/poire/fleur d'oranger

Recette inspirée du blog les petits plaisirs de Doro que j'ai modifiée (moins de sucre, ajout levure et fleur d'oranger)

Ingrédients :

100g de chocolat

25g de sucre roux

2 oeufs

100g de compote

35g de farine

1/4 sachet de levure

2 C/S de fleur d'oranger (facultatif)

1 poire

Bien mélanger les oeufs et le sucre (faire blanchir un peu)

Ajouter le chocolat fondu

Puis dans l'ordre en mélangeant à chaque ajout, la compote, la farine, la levure, la fleur d'oranger.

Verser dans un moule à cake, couper dessus la poire en petits morceaux.

Faites cuire 35 mn à 180°C

Démouler quand le gâteau a refroidi.

Se déguste bien froid. Miam  125 calories par part si divisé en 8.